Batumi və Gürcüstan haqqında faydalı məlumat
Gürcü şirniyyatları
Gürcüstanı gəzərək bu günəşli diyarın ləzzətini, ətirini və dadını daha da dərindən bilmək istəyirəm. Gürcüstan sevdikləri və böyümək və qeyri-adi ləzzətli məhsullar istehsal etməyi bildikləri bir neçə ölkədən biridir.
Qafqaz torpaqlarının əsl aromasını əsl gürcü çayında hiss etmək olar. Gürcü çayı çox incə və mülayim bir ləzzətə malikdir. İçkinin tərkibində az miqdarda tanin var, buna görə hind çayından fərqli olaraq heç bir şəkildə alınmır. Gürcü çayının pərəstişkarları onu mülayimliyinə və incəliyinə görə sadəcə bütpərəst edirlər.
Fakt budur ki, tanin miqdarının az olması bu bitkinin yaşayış yerindən qaynaqlanır. Gürcüstanda çay əkinləri ən şimaldır. Gürcü çay bitkilərindən yuxarı dünyanın heç bir yerində yoxdur. Məhz bu iqlim məkanı içkiyə zərif bir dad verir. Bir fincan gürcü çayından ləzzət alaraq, ilahi içkinin ətirinin və dadının necə parıldadığını, unudulmaz bir ləzzət buraxacağını hiss edəcəksən.
Çaydan bəhs etdiyimiz üçün hər hansı bir yetkinin məmnun olacağını dadaraq şirniyyatları da qeyd etməliyik. Ən şirin gürcü məlhəmləri yerli məhsullar tərəfindən təbii məhsullardan hazırlanır. Sevilən cherkhela üzüm şirələri və ürək qoz-fındıqlarını özündə birləşdirən hər kəs üçün heyrətamiz bir ləzzətə malikdir. Şirniyyat xəmirindən bişirilən nə qədər şirin paxlava. Zərif şərq pastili heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Bir boruda bükülmüş bir meyvə tortu, zərif bir meyvə notunun arxasında buraxır. Sizə enerji verəcək gozinaki sınamağı unutmayın. Bal ilə bir-birinə bağlı olan qoz-fındıq və toxumun qarışığı qeyri-adi dadlı bir müalicə verəcəkdir.
Gürcüstan şirniyyatından daha dadlı və şirin nə ola bilər? Yalnız həqiqi gürcü balı və mürəbbəsi! Qafqaz balının müxtəlif növlərinin nə olduğunu təsəvvür edə bilməzsiniz. Yalnız Gürcüstanda bu ilahi nektar viskoz və inanılmaz dərəcədə ətirlidir. Burada bal təmizlənməmişdir, buna görə də dadı sadəcə əyani görünür. Çalışqan arılar akasiya, cökə və şabalıd ağaclarından nektar toplayır. Ləzzətli bal qoz və sitrusların çiçəklərindən əldə edilir.
Həqiqi gurmeler üçün burada xüsusi bir ləzzət var - tidbits. Cem burada qeyri-adi məhsullardan bişirilir, buna görə də onların dadı çox xoş və iştahaaçandır. Xəzinədəki bankalardakı mürəbbələr sitrus, qoz-fındıq və hətta şam konuslarının qoxusunu verir. Gürcü mürəbbəsi əsl vitamin panasiyadır!